寒仕込のもろみは、ゆっくりと発酵し、酒蔵に花の咲くころに香り高い新酒として出来上がります。春待月は杜氏達が真心込めて醸造した純米吟醸です。春の息吹をお楽しみください。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合: 50%
アルコール度数: 15度
発売時期: 冬、春
保存方法: 要冷蔵

茨城県で生まれた酒造好適米「ひたち錦」と、豊かな香りを醸しだす「ひたち酵母」、そして、那珂川の清らかな伏流水で仕込んだ、茨城がぎゅっと詰まったお酒がピュア茨城。ひと夏を蔵の冷暗所でじっくりと熟成させ、秋に旨味の乗った味わいを楽しむ酒です。古の日本酒仕込の技、木桶仕込で醸し出した、豊かな香りが特徴です。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米: 茨城県産ひたち錦100%
精米歩合: 55%
アルコール度数: 16度
発売時期:秋

しぼりたての純米吟醸酒をびん詰めしました。華やかな香り、爽やかな風味をお楽しみください。尚、ビン底に滓が溜まる事が有りますが酒の中に溶けた米の成分です。また、活きた酵母が入っており、ビンの中で二次発酵しシャンパンの様なガスを醸します。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米: 五百万石、ひたち錦
精米歩合: 55%
アルコール度数: 15度
発売時期: 冬
保存方法: 要冷蔵

お米の旨みを引き出した純米酒。すっきりとクセがなく、色んなお料理に合わせられます。旬の味覚とあわせてお楽しみください。冷でも燗でも、美味しく召し上がっていただけます。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合: 65%
アルコール度数: 15度

きりりとした味わいが特徴の辛口純米酒です。
お米の持つ旨みを、純米酒ならではのコクのある味わいが広がります。冷でも、常温でも、燗酒でもお楽しみいただけます。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合: 65%
アルコール度数: 15度

古代米、「朝紫(あさむらさき)」をもちいて醸造したお酒です。薄紅色のきれいな色合いと、果実を思わせる独特の香りが特徴的な、新感覚の日本酒が出来上がりました。
冷やしてお召し上がりください。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
アルコール度数: 14度

昔ながらの手造りで仕込んだ、米の旨みが伝わる芳醇な味わいの純米吟醸酒です。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:兵庫県産山田錦100%
精米歩合: 50%
アルコール度数: 16度

酒米の最高峰と言われる山田錦で醸造した薫り高く芳醇な純米吟醸のしぼりたてを、瓶詰め後に一度だけ火入れをすることで、新酒ならではのフレッシュな風味をとじこめました。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米: 山田錦100%
精米歩合: 50%
アルコール度数: 15度

酒造米の最高峰兵庫県産山田錦を40%まで磨いて造り上げた、すっきりとした味わいとフルーティーな香りが特徴の大吟醸です。菊盛伝統の味わいを大吟醸でお楽しみください。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:兵庫県産山田錦100%
精米歩合: 40%
アルコール度数: 16度

酒造米の最高峰兵庫県産山田錦を40%まで磨いた、鑑評会仕様の大吟醸です。雑味のまったくないきれいな味わいと、ふくよかな吟醸香が広がる極めつけの大吟醸。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:兵庫県産山田錦100%
精米歩合: 40%
アルコール度数: 16度

蔵人たちが精魂込めて仕込んだ鑑評会出品用の大吟醸を、冷温にて3年間じっくりとゆっくりと寝かせて造り上げた大吟醸3年古酒が「月下香」です。長い時間を経てもたらされる、まろやかでマイルドな深い味わいは長期熟成酒ならではの持ち味となります。豊かな吟醸酵母の香りに満ちた最高級の日本酒をぜひ一度お味わいください。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:兵庫県産山田錦100%
精米歩合: 40%
アルコール度数: 16度