【イベント】 寿司フェス 和食Xクラフトビール

~寿司と日本のクラフトビールによる新たな和食文化を創造~


2月26日(金)から28日(日)の3日間、クラフトビールと寿司の新しいペアリングを楽しむ「寿司フェス」が開催されます。
会場は「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」(東京都渋谷区)で、当日は12種類のクラフトビールと12種類の寿司メニューをご用意、
まぐろの解体ショーや寿司・ビール双方の職人によるプレゼンテーション、ペアリング人気投票など、盛りだくさんの企画を予定しています。



1.実施期間:2月26日(金)~ 28日(日)
         26日(金)18時~22時
         27日(土)11時~22時
         28日(日)11時~20時(予定)
2.実施場所:「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」
        東京都渋谷区代官山町13-1
3.参加寿司店:沖寿司(埼玉)、独楽寿司(神奈川)、三浦三崎港恵み(東京・渋谷)
4.参加ブルワリー:石川酒造(東京)、木内酒造(茨城)、小西酒造(兵庫)、ヤッホーブルーイング(長野)、スプリングバレーブルワリー(東京)
5.監修:日本ビアジャーナリスト協会
6.内容:■寿司12種類とクラフトビール12種類などのペアリング
      ■ペアリング人気投票
      ■まぐろ解体ショー
      ■寿司・ビール職人によるプレゼンテーション ほか